vezir parmağı tatlısı ne demek?

Vezir parmağı tatlısı, Türk mutfağında yaygın olarak bulunan ve genellikle Ramazan bayramı gibi özel günlerde yapılan bir tatlıdır. İnce uzun şekilde hazırlanan hamurun içine ceviz ve şeker ile hazırlanan bir iç malzeme konularak kıvrılarak sarılır. Daha sonra kızgın yağda kızartılarak üzerine şerbet veya pudra şekeri dökülerek servis edilir.

Vezir parmağı tatlısının lezzeti, hamurun kıtır ve çıtır olmasından, içindeki cevizli şekerli iç malzemenin tatlılığından ve üzerindeki şerbet veya pudra şekeri ile tatlılık seviyesinin artmasından gelmektedir. Yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç oldukça lezzetli ve göz alıcı bir tatlı ortaya çıkar. Ayrıca, kabak tatlısı ve sütlaç gibi tatlıların yanında sıklıkla tercih edilen bir tatlı çeşididir.